El calamar de Humboldt, Dosidicus Gigas, pota o potón del Pacífico es una especie pelágica oceánica, realiza migraciones hacia la costa para alimentarse y reproducirse. Se distribuye desde México hasta Chile, su distribución térmica abarca desde los 16° a los 30° C y batimétricamente puede extenderse desde la superficie hasta los 1,500 mts. de profundidad.

En el Perú su distribución es desde Tumbes hasta Tacna, siendo los mayores desembarques frente a las costas de Tumbes, Talara, Paita, Ilo y Arequipa. Es un cefalópodo que posee una cabeza grande donde se desprende 10 apéndices denominados comúnmente tentáculos o rejos los cuales en todo su largo presentan ventosas y uñas a excepción de 2 apéndices que se diferencian por ser más largos y presentar ventosas solo en su parte terminal a estos se les conoce como tentáculo reproductor, un cuerpo cónico y aleta posterior.

Tenemos una capacidad de producción de 43 Tn. de producto hidrobiológico congelado por día.