Le Pejerrey ou Odontesthes regia, est une espèce épipélagique de la famille Atherinopsidae, on le trouve depuis la côte Pacifique nord du Pérou jusqu'au Chili. Il a un corps fusiforme et mince, avec des écailles cycloïdes de taille moyenne, une tête et une bouche de petite taille, de minuscules dents sur les deux mandibules. Le Pejerrey péruvien est gris argenté, plus foncé sur le dos et clair et irisé sur le ventre. La queue et les nageoires sont grises, ses flancs avec une étole blanche. Quant à ses nageoires, elles sont minces et parcourues par des tiges qui leurs donnent une rigidité, le poisson possède quatre nageoires paires (qui vont par paire) : deux sur la poitrine, deux pelviennes et quatre nageoires impaires : une caudale, une anale et deux nageoires dorsales. Leur taille moyenne est de 20 cm, mais peut aller jusqu'à 37 cm.